我國(guó)是生豬養(yǎng)殖大國(guó)，每年需要消耗大量的糧食作為飼料。有報(bào)道顯示，飼料是糧食消費(fèi)的最大主力，飼料用糧占比已近50%，是我們口糧消費(fèi)的1.5倍，并且每年還在以7%的速度增加。由于生豬養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)糧食的需求量也在不斷增加，這給我國(guó)的糧食安全帶來(lái)了壓力。
遼寧省人大代表、朝陽(yáng)廣碩牧業(yè)有限公司總經(jīng)理李曉波在省十四屆人大二次會(huì)議召開(kāi)前對(duì)生豬養(yǎng)殖情況做了調(diào)研，生豬養(yǎng)殖不僅給糧食安全帶來(lái)壓力，還有成本壓力。隨著糧食價(jià)格的上漲，生豬養(yǎng)殖的成本也在不斷上升。過(guò)度依賴糧食作為飼料，使得飼料成本占據(jù)了養(yǎng)殖成本的一大部分。此外，由于土地、勞動(dòng)力等資源的緊張和價(jià)格上漲，也使得生豬養(yǎng)殖的成本不斷增加。這些成本壓力不僅會(huì)影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，也會(huì)對(duì)整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生不利影響。
李曉波認(rèn)為，糧食是寶貴的資源，但在生豬養(yǎng)殖中，大量的糧食被用于制作飼料，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。然而，由于生豬對(duì)飼料中的能量利用率較低，很大一部分營(yíng)養(yǎng)被浪費(fèi)掉了。這種浪費(fèi)不僅對(duì)糧食資源造成了浪費(fèi)，還可能增加環(huán)境污染問(wèn)題。過(guò)度依賴糧食作為飼料，使得生豬的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源變得單一，容易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。單一的糧食飼料無(wú)法提供生豬所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，這會(huì)影響生豬的生長(zhǎng)和健康。
過(guò)度依賴糧食來(lái)養(yǎng)殖生豬會(huì)限制生豬養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。隨著糧食資源的日益緊張和價(jià)格的上漲，生豬養(yǎng)殖業(yè)成本會(huì)增加，進(jìn)而影響該產(chǎn)業(yè)的盈利能力。此外，如果沒(méi)有有效的糧食管理和替代飼料的開(kāi)發(fā)，生豬養(yǎng)殖業(yè)將難以應(yīng)對(duì)未來(lái)的挑戰(zhàn)，如糧食供應(yīng)不足等問(wèn)題。
生豬是一種雜食動(dòng)物，對(duì)粗纖維的消化能力有限，利用柔嫩多汁、粗纖維含量低、蛋白質(zhì)含量高的紫花苜蓿、蘇丹草、甜象草或營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高的田間野菜進(jìn)行喂養(yǎng)更有利于生豬的生長(zhǎng)。
草料相對(duì)于糧食來(lái)說(shuō)更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，以草代糧不但可以為生豬提供更多營(yíng)養(yǎng)，降低養(yǎng)殖成本，還能促進(jìn)豬的胃酸分泌，利于消化，增加豬的食欲，減少生豬應(yīng)激反應(yīng)和疾病的發(fā)生，從而生產(chǎn)出高品質(zhì)豬肉。牧草種植與生豬養(yǎng)殖相結(jié)合，可以使牲畜產(chǎn)生的糞便和污水返田，形成生態(tài)循環(huán)的立體種養(yǎng)模式，這樣既環(huán)保，又促進(jìn)養(yǎng)殖戶增收，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
為此李曉波提出以草代糧生態(tài)養(yǎng)豬的建議，應(yīng)推廣草料結(jié)合的養(yǎng)殖模式，在飼料中適當(dāng)添加紫花苜蓿、黑麥草等草粉，減少生豬對(duì)糧食的依賴，并通過(guò)生態(tài)養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)廢棄物的循環(huán)利用和資源的合理利用。鼓勵(lì)多元化飼養(yǎng)，讓養(yǎng)殖戶在草料喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上，多利用玉米秸稈、豆粕等農(nóng)作物副產(chǎn)品，以及一些野生植物作為豬飼料的一部分，降低養(yǎng)殖成本，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增收。
引導(dǎo)養(yǎng)殖戶建立生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，利用沼氣池處理豬糞尿，用產(chǎn)生的沼液澆灌農(nóng)作物，通過(guò)廢棄物循環(huán)利用，提高豬的生存環(huán)境和豬肉品質(zhì)，從而達(dá)到生態(tài)養(yǎng)殖。并搭建學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，讓養(yǎng)殖戶通過(guò)合理控制豬舍溫度、濕度和光照等養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)現(xiàn)科學(xué)喂養(yǎng)，提高生豬的生長(zhǎng)速度和抗病能力，降低養(yǎng)殖成本。
通過(guò)資源集中利用和豬群統(tǒng)一管理，建立規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化牧草種植和生豬養(yǎng)殖基地，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，確保環(huán)保和疫病防控。加強(qiáng)政策支持和科研合作，出臺(tái)相關(guān)政策，鼓勵(lì)以草代糧、生態(tài)養(yǎng)豬等可持續(xù)發(fā)展模式，鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)加強(qiáng)合作，研發(fā)新的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備，推動(dòng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
總之，以草代糧、生態(tài)養(yǎng)豬是一種可持續(xù)、環(huán)保的養(yǎng)殖方式，既可以降低成本、提高效益，又利于提高畜牧業(yè)整體質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力，是一條助推畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑。
作者：耿哲文 農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 于險(xiǎn)峰 張仁軍
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